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  • 2017.12.08 Friday
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自家製バニラアイスクリーム

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今日は いつも モッツァレラチーズを作る 牛乳と イタリア ジェノバで仕入れた バニラで アイスクリームを 作りました。なかなか 美味しい〜

収穫

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ハバネロですよ〜 辛いですよ〜 私は 苦手かな? グラッチェ〜

アクアサンタ畑

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いつもの 畑とは 違う場所に 来年のために カルチョーフィを 植えてます。もちろん イタリア種から発芽させて 夏まえ に 植えてます。お楽しみに!

自家菜園サンマルツァーノトマト

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アクアサンタの今だけ トマトソースです。最近は ブログを見てくれてる 人が増えて サンマルツァーノが大人気で 嬉しいです。あと 少しで収穫が終わりそうです。 来年は かなりの数を発芽させます。 お楽しみに!グラッチェ〜

完成

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種から発芽させて 植えつけ 収穫まで して オリーブオイルに漬け込んで 完成しました。この瞬間 畑仕事を して良かったと思います。

自家製モッツァレラチーズ

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今日も 作っています。 牛が 夏バテ していないか 心配です。イタリア産のモッツァレラチーズも 美味いけど ちょっと聞きあきたかな? 地元産も なかなか 美味しいですね〜

特製トマトソース

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完成しました〜 全て自家製です。 ニンニク 玉ねぎ トマト。畑に感謝。八本松に感謝です。 グラッチェ〜

アクアサンタ畑

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本日の収穫は 手前が 南イタリアの品種のプチトマトで パッキーノに近いと思います。奥が サンマルツァーノです。 この二つをブレンドして トマトソースを作ります。

アクアサンタ畑

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この 辺りが サラダに登場しています。全て イタリア種です。

アクアサンタ畑

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トウガラシも 順調です。


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